come dolce sicuramente lo strudel, poi wurstel e crauti o carne di maiale con sopra una crema stranissima! ho fatto una piccola ricerca



I piatti tipici della cucina tedesca

Biersuppe (zuppa di birra): zuppa a base di birra, brodo e panna aromatizzata con cannella e pepe, servita con crostoni di pane.



Brotsuppe (zuppa di pane): zuppa di pane con patate e verdure, legata con tuorlo d'uovo.



Leberknodelsuppe (zuppa di canederli al fegato): canederli, preparati con pane secco, uova, fegato, farina e spezie, cotti in brodo di manzo.



Abdebraunte Kalbshachse (stinco di vitello fritto): stinco bollito e fritto nello strutto.



Rollmops: involtini di aringhe marinate in aceto, verdure e aromi, arrotolate intorno a un cetriolino sott'aceto.



Costolette di capriolo ai mirtilli: costolette di capriolo cotte nel burro, servite con marmellata di mirtilli rossi.



Reiberdatschi (frittelle di patate): patate grattugiate mescolate a cipolla tritata, legate con uova e poca farina, e fritte.



Grunkohl mit Pinkel (cavolo nero e salsiccia): stufato a base di cavolo e salsicce grasse (Pinkel). Piatto tipico di Brema.



Spatzle: striscioline di pasta cotte in acqua bollente salata.



Apfelstrudel: strudel di mele.



Bratapfel mit Aprikosensauce: mela cotta con marmellata di albicocche.



Kasekuche (torta al formaggio): pasta frolla ripiena con un composto a base di formaggio fresco, zucchero, burro, farina, uova, aromi.

LE GOSSE BOHNEN MIT SPECK: fave tenere col lardo aromatizzate con foglie di santoreggia.



-IL PANNHAS: focacce di gran turco preparate con brodo di lardo, salsicce e sanguinaccio, al quale la superstizione popolare attribuisce la virtù di guarire la calvizie.



-LE MATOSCHEN: sono una specie di ravioli farciti di cervella di vitello, maiale e spinaci.



Tipici sono i piatti di carne di manzo arricchiti con salse di rafano o lo zampino di maiale alla berlinese.



-LA DEUTSCHES BEEFSTEAK: diventata famosa in tutto il mondo, e la bistecca di carne tritata chiamata hamburger steaks.



Fate attenzione però: in Germania con hamburger rundstuk si intende un piatto di pane, prosciutto e uova al tegame.



Tra le specialità più conosciute ci sono i WÜRSTEL con i CRAUTI.



I primi piatti più famosi sono:



I KNODEL, grandi gnocchi con molliche di pane e dadini di lardo KALBSHAXE (garetto di vitello), gli gnocchi di patate con prugne e mele secche cotti al forno o le tipiche minestre(ricordiamo la zuppa di anguilla ad Amburgo e le minestre di salsicce e patate della Sassonia).



I dolci i tipici della Germania sono:



-KUCHLE: cioè bacche selvatiche, nocciole e petali di rosa avvolti nella pasta e fritti nel grasso,



-PRINTEN: biscotti, biscotti al miele di Aquisgrana.



Nelle tavole dei tedeschi non possono di certo mancare la birra scura o chiara, accompagnata a volte da liquori come il Kirsch, la più famosa acquavite di ciliegie selvatiche della Selva Nera, o da vini prodotti nelle Valli del Reno e della Mosella.



i piatti che ho scritto alcuni li puoi trovare su google scrivendo

I piatti tipici tedeschi sono di solito a base di carne con patate e salsa di condimento, serviti con verdure o insalata. Ad ogni modo la cucina tedesca contemporanea è profondamente influenzata da quella internazionale, soprattutto di Italia e Francia e tende a diventare più leggera. I piatti mostrano una grande varietà locale ed è interessante scoprirli. La cultura del mangiar fuori è dominata dal Gasthaus/Gasthof e dai ristoranti.



piatti tipici:Rinderroulade, Schnitzel, Rehrücken, Bratwurst Pfälzer, Saumagen.